鸭: 半只， 土豆: 两个， 辣椒: 两个， 葱: 两根， 姜: 一块， 酱油: 若干， 柱侯酱: 若干
1鸭切好，用酱油、盐腌制半小时。
2土豆批皮，切块。葱切段，姜切片备用。
3不放油炒鸭，炒一分钟放姜片继续翻炒，直到把鸭炒出油来。
4炒好鸭后加入土豆块继续翻炒。其中加入柱侯酱和适度加入酱油、盐继续翻炒。
5炒好后加水焖，直到把水焖成胶状加葱段翻炒几下便可出锅。