白豆腐: ， 瘦肉: ， 蒜: ， 淀粉: ， 生抽: ， 鸡精: ， 盐:
1瘦肉切片，洗净，用油、盐、生抽、生粉、鸡精适量，将瘦肉拌匀备用。
2豆腐切块备用。
3热锅，放油，豆腐块下锅，煎至两面金黄，起锅备用。
4把蒜头拍扁爆香，用余下的油炒瘦肉，加适量清水，把煎好的豆腐放进去一起煮，生粉加水搅匀入锅勾芡，可以再加一点生抽，煮啊煮。
5最后大火收汁，上菜！