原料

紫米: ， 糙米: ， 薏米: ， 黄豆: ， 西葫芦: 切块， 青椒、胡萝卜: 切丝， 洋葱: 切丁， 培根: 两片， 三文鱼: 一小块， 带肉椰子壳: 一个， 橄榄油: 一匙， 杏鲍菇: 少许， 玉米粒: 一些

步骤

1把谷物类蒸熟备用，我是用砂锅大火煮开，小火煮到看不到水分，然后焖熟。

2热锅放入切碎的培根，煎出油，放入洋葱炒香，加入杏鲍菇，倒入橄榄油，一次放入蔬菜类，翻炒至9成熟。

3加入提前蒸好的杂粮饭。不停翻炒，使材料混合均匀。最后加入切好的三文鱼，翻炒几下就可盛入椰子壳中。

4椰肉和炒饭混合在一起，挖炒饭的时候顺便挖出椰肉一起吃。美味！

小技巧

蔬菜配料只要不是水分很多都可以随意替换。 放自己喜欢的就好了！