原料

排骨适量, 土豆适量, 姜片适量, 蒜瓣适量, 八角适量, 盐适量, 酱油适量, 料酒适量, 老抽适量

步骤

1 所有材料洗净备用

2 锅里放油烧热，放入排骨炒至排骨微黄

3 土豆去皮切成滚刀块

4 接着放入姜蒜、八角炒香

5 放入老抽和酱油炒上色

6 再放入适量盐炒均

7 注入清水，大火烧开转小火

8 等锅里水剩一半时倒入土豆拌下

9 等土豆和排骨都熟了，就开大火收汁即可

小技巧

如果中间水不够，可以倒些开水再煮，你要是嫌锅煮的太慢，可以把土豆和排骨一起放高压锅里压