原料

面粉200克, 干酵母10克, 温水90ML, 黄油20克, 蛋黄一个, 马苏里拉150克, 青椒适量, 洋葱适量, 培根适量, 香蕉一根, 盐8克, 白砂糖20克, 披萨酱适量

步骤

1 准备主料：面粉200克，干酵母10克，温水90ML，黄油20克，盐8克，白砂糖或则糖粉20克，蛋黄一个 辅料：披萨酱或则番茄酱 适量，马苏里拉150克，青椒适量，洋葱适量，培根适量，香蕉一根

2 酵母+5克的糖加入温水中搅拌至融化,静止几分钟

3 把面粉,盐,糖倒入碗里搅一下

4 将酵母水,打散的蛋黄加到搅拌好的面粉里,用筷子拌匀

5 揉成团后,加入融化的黄油及少量的面粉揉至光滑不沾手

6 盖上保鲜膜,放在温暖处发到两倍大就可以了(因为我的烤箱带发酵功能的,只需要40分钟就可以)

7 趁发酵的时间,准备好馅料.

8 发到两倍大后

9 取出排气,重新揉圆,醒发15分钟.

10 披萨盘刷油

11 我这次烤的薄底的,所以只用了三分之二的面团,把面团擀成均匀的方形,铺入披萨盘中,并将四周推厚,用叉子叉出均匀的孔.

12 烤箱200度上下火预热5分钟,放入烤盘,烤约8分钟左右.

13 将烤好的面皮刷上披萨酱或则番茄酱,撒上适量的马苏里拉后,放入烤箱200度约5分钟至奶酪融化

14 将所有馅料均匀的摆好,表面再撒上三分之二的马苏里拉,放入烤箱200度约15分钟至奶酪融化

15 再把剩下的马苏里拉放在表面,如烤箱200度约8-10分钟即可.

小技巧

1.发酵的话，可以前一天的晚上揉好面团放在冰箱里冷藏发酵9-10个小时也行的。

2.馅料可以根据自己的喜爱变换。

3.烤箱品牌不一样，温度也不一样，最好是盯下，防止烤焦。