简介

国庆去哪儿都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，说不去KFC，妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望，妈妈来实现。恰好家里还有芝士，就著仅有的材料，开动啦！

原料

面包粉250克, 鸡蛋50克, 水105克, 白砂糖40克, 黄油20克, 奶粉10克, 酵母4克, 盐1克, 芝麻适量, 生菜1颗, 番茄1个, 芝士片6片, 午餐肉100克, 沙拉酱30克, 番茄酱20克

步骤

1 主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟

2 和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团

3 面团发酵30分钟，发大到2倍的样子

4 面团取出，分成6等份

5 面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

6 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟

7 面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液

8 在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度

9 烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸

10 汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽

11 生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片

12 汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）

13 汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上

14 汉堡包就是这么简单，so easy！

15 香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心

小技巧

1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整 2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间 3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了