原料

鲜鲈鱼１条, 葱适量, 姜适量, 香菜适量, 红椒适量, 李锦记蒸鱼豉油适量, 热油适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 准备材料，鲈鱼去腮去内脏洗净抹干，在鱼身上抹上盐和少许料酒腌制十分钟

2 在鱼背上划几刀

3 用厨房纸吸干表皮水分

4 将鱼摆盘子上，鱼肚子里塞几片生姜，鱼背上也摆些生姜片和葱段，热锅上蒸8分钟关火闷2分钟

5 倒掉蒸出来的腥水，放上香菜、香葱、红椒圈

6 浇上蒸鱼豉油

7 淋上烧沸的热油即可

8 鲜美上桌