原料

带皮猪五花肉200克, 青椒200克, 盐4克, 糖5克, 老抽10ml, 料酒10ml, 姜片适量, 蒜片适量

步骤

1 带皮五花肉洗净沥干水分，切片备用。

2 将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香

3 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）

4 调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖?h焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。