五花肉500克, 红枣6颗, 冰糖适量, 啤酒1罐, 老抽2大勺, 醋1大勺
1 准备好原料。
2 五花肉加冷水烧开焯烫一遍。
3 焯好的肉洗净血沫，沥干油锅里煎至四面金黄色。
4 切成小块，加入啤酒，白糖，红枣，老抽，醋，姜片大火烧开。
5 改小火炖至肉烂汤汁浓稠就可以。
6 浓油赤酱，回味无穷的红枣冰糖炖肉就做好了！
整个过程中无须加盐，在炖的时候要注意以免烤得太干烧焦。
