原料

金昌鱼适量, 蒜头适量, 姜丝适量, 剁椒适量, 盐适量, 酱油适量

步骤

1 姜丝和蒜末备用。

2 金昌鱼一条洗净切花刀，用1勺盐抹匀腌一个小时左右。

3 剁椒备用。

4 锅里热油，加入姜丝和蒜末爆香。

5 加入两汤勺剁椒炒香。

6 把炒好的剁椒淋在金昌鱼上，再淋上少许酱油。

7 放蒸锅上蒸20分钟，虚蒸5分钟。

8 最后起锅即可。