原料

木耳, 栗子, 榨菜, 冬笋, 枸杞子, 生姜, 马蹄, 胡萝卜, 莴笋, 芸豆, 腐竹, 香菇, 盐, 生抽, 糖, 鸡精, 香油

步骤

1 木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块

2 栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

3 马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块

4 芸豆用高压锅压十五分钟至熟

5 榨菜切小块后用水反复洗去咸味

6 锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜

7 调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟

8 放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可