原料

山药一根, 黑木耳3朵, 盐适量, 鸡精少许

步骤

1 1.黑木耳水发2小时

2 山药去皮

3 山药切片后泡水中

4 锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅

5 另起锅放油炒山药片

6 大火1分钟后倒入黑木耳 ，加盐鸡精即可

小技巧

容易过敏的童鞋山药去皮时戴上乳胶手套，要不会很痒；山药切片后容易氧化泡水中避免生锈而且可以洗去一些淀粉，炒出来的菜比较清爽可口；木耳下锅遇到高温会噼啪炸锅，加些水便不会了