原料
鲅鱼三条, 芝麻20克, 葱一根, 姜三片, 蒜一头, 辣椒酱20克, 香菜一根, 红辣椒一个, 鲜味酱油20克, 盐少许, 糖20克, 醋少许, 料酒少许
步骤
1 小鲅鱼去头 内脏 处理干净 放少许盐料酒腌制
2 葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和
3 搅拌好的酱汁 待用
4 再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜
5 热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6 煎制好的鲅鱼铺盘底
7 热油放芝麻炸制
8 再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9 直接浇在鱼身上即可
10 撒少许香菜点缀
11 味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口
