原料

番茄200g, 猪肉100g, 西兰花10g, 葱花20g, 植物油10g, 盐5g, 鸡粉5g, 香油5g, 姜末3g, 淀粉5g

步骤

1 番茄洗净，从1/3处切开，

2 挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。

3 肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

4 将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。

5 锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。

6 将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

7 大功告成~~

小技巧

注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。