原料

新鲜萝卜菜适量, 盐适量

步骤

1 萝卜菜择干净，晒一天。

2 掰开洗净，沥干水分。

3 在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。

4 切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。

5 用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。

6 搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

7 瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉。