白干适量, 海米适量, 香葱适量, 酱油适量, 糖适量, 料酒适量, 鸡精适量, 香油适量
1 将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起。
2 将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用。
3 将海米泡发，小香葱洗净切大段。
4 锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄。
5 往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）。
6 往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟。
7 往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟。
8 关火，淋入香油，拌匀即可。