肉沫100克, 空心菜梗250克, 芽菜半袋, 小米椒4-5根, 蒜2瓣, 盐适量, 鸡精适量, 酱油适量, 糖适量, 料酒适量
1 锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
2 加入少许酱油使肉沫上色。
3 下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
4 加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
5 改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。
叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！