北豆腐1块, 木耳10朵, 肉沫150克, 榨菜半袋, 葱适量适量, 姜适量, 生抽适量, 老抽适量, 糖适量, 鸡精适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 湿淀粉适量, 香油适量
1 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。
2 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒。
3 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟。
4 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟。
5 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀。
6 随即加入葱末，起锅前点入香油即成。