可乐鲜蘑翅根的做法

原料

鸡翅根适量, 鲜蘑适量, 百事可乐适量, 蚝油适量, 芝麻适量, 葱适量, 姜适量, 大料适量, 花椒适量

步骤

1 翅根用凉水洗净,百事可乐一瓶。

2 入凉锅焯水,加料酒。

3 水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。

4 葱,姜,大料,花椒备好。

5 另起热锅倒冷油,加入葱,姜,大料,花椒,翅根大火快炒,并加入适量的白芝麻。

6 炒至金黄色后加入500ml百事可乐。

7 加入少量蚝油。

8 撒适量的盐,少量开水。

9 大火烧开,改中火慢炖。

10 八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。

11 大火收汁即可.

小技巧

1.如主料过多就看情况加入可乐或热水,加热水时可加适量酱油调色.

2.鲜蘑建议早点入锅,早点放好入味一些。


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