原料

新鲜的土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。

步骤

1、土豆洗净，先是削皮，切片。 2、是需要切条状，用清水反复冲洗，去掉一些的淀粉。 3、加一些的细盐，然后就是颠簸几下混合均匀。 4、在静置1小时的时间，平底锅抹层油，把土豆条平铺。 5、进行中小火煎制，中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬。 6、锅中是需要放一些油的，煸香干辣椒段和一些的姜蒜葱。 7、倒入土豆条进行煸炒，调花椒粉、辣椒粉、孜然粉进行拌匀。