原料
草鱼500克, 豆干150克, 葱适量, 姜适量, 细盐适量, 色拉油适量, 酱油适量, 胡椒粉适量
步骤
1 备葱花，豆干，草鱼。
2 热锅加油，入姜丝爆香。
3 将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。
4 加入适量豆干。
5 加入适量清水。
6 适量细盐及白糖。
7 再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。
8 加入适量胡椒粉。
9 再淋入适量葱段即可关火。
10 一份特别口感的豆干焖草鱼完成。
小技巧
汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。
草鱼500克, 豆干150克, 葱适量, 姜适量, 细盐适量, 色拉油适量, 酱油适量, 胡椒粉适量
1 备葱花，豆干，草鱼。
2 热锅加油，入姜丝爆香。
3 将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。
4 加入适量豆干。
5 加入适量清水。
6 适量细盐及白糖。
7 再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。
8 加入适量胡椒粉。
9 再淋入适量葱段即可关火。
10 一份特别口感的豆干焖草鱼完成。
汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。
