原料

四季豆300公克，绞肉50公克，葱1支，蒜1支，红辣椒1支，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/2小匙

步骤

1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝；葱切末；蒜头切末；辣椒切末，备用。 2.热锅，倒入六分满的沙拉油，油热放入作法1的四季豆炸至干皱，捞起沥油备用。 3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。 4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。