柚子1个, 蜂蜜适量, 砂糖适量
1 柚子用盐仔细搓洗几遍（目的是搓去柚子皮上的果蜡）.
2 取皮 尽量不要白色色囊（那个很苦的）.
3 把柚子掰开 取果肉（一定要把白筋去干净） .
4 把果肉捏开 用榨汁机打碎（因为我叫没有榨汁机 所以没打碎）
5 把柚子皮和果肉一起放入锅中 加入适量砂糖(其实最好用冰糖 当我这个懒鬼 不想上街去买 就用砂糖代替)
6 下火煮 （期间要小心糊 要不是搅拌）
7 小火煮至粘稠 熄火晾凉
8 瓶子用热水消毒都 风干 （尽量不要去擦干 以免有细菌）
9 晾凉后装瓶 加入适当蜂蜜.
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
一定要把柚子酱晾凉再放蜂蜜 否则就会破坏蜂蜜的营养
一次不宜做太多 因为是自制 所以没有添加剂 不能放太久 做好要尽快喝完
这个柚子茶可以当果酱 又可以冲茶 真是一样好东西