原料
肉丝200g, 长豆角（豇豆）150g, 土豆100g, 青辣椒100g, 豆瓣酱1勺, 盐少量, 料酒1勺
步骤
1 上原料图
2 肉丝婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
3 青辣椒切成小丝
4 豆角OK后直接放到锅里干煸一下，因为不太容易熟 做法类似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊 煸菜，不要放油 掌握不好滴，放小火，或者喷点水
5 煸到7分熟出锅备用
6 热锅
7 拌肉丝 一勺料酒，半勺盐 芡粉一勺 加适当水和均匀 这里最好用手 因为手抓过滴肉，吃起来细嫩一些
8 上个豆瓣酱。。。 这个菜，我有些手忙脚乱了，锅里油烧的太久了。就没拍，请大家原谅。 最后滴步骤是先将肉丝放进去炒， 也是炒到5分熟，将肉丝拨到锅的一边，加青椒 ，放入豆角，加盐 再加入土豆丝，加少许白醋 再加一点盐，出锅装盘
