原料

豆角、干辣椒、蒜

步骤

1、豆角洗净，去头尾，把筋撕掉，切成约4厘米长的段，然后沥干水分。 2、锅中放少量油，用中火炒豆角。 3、炒至豆角外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。 4、把干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。 5、把豆角捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒、蒜、姜丝爆香一下。 6、倒入捞出的豆角，加少许酱油，放糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7、如果你喜欢吃荤点，干煸豆角里可以再加点肉末会更好吃。