红薯1个, 鸡腿2个, 洋葱1/4个, 米适量, 榨菜适量, 葱适量, 姜适量, 排骨酱适量, 生抽适量, 绍酒适量
1 米淘洗干净后，放入电饭锅中，放稍少于正常煮饭的水量备用。
2 鸡腿洗净，去骨，改刀成１。５ＣＭ见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌三十分钟。
3 红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。
4 将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。
5 等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖十分钟即可盛出。
6 吃时撒上剁碎的榨菜末。