原料
步骤
1 提前一夜将糯米泡起来。
2 提前１小时，将葡萄干与枸杞子用温水泡发。
3 将菠萝拦腰稍稍斜切成半。
4 将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒。
5 将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合，放入菠萝盅中。
6 蒸锅放足量的水，上火，烧开后，放入菠萝盅，保持大火，蒸４０－５０分钟，原盅上桌即可。
小技巧
１、如果能先切菠萝，用菠萝水泡糯米更好
２、斜切菠萝剖面较大，便于挖肉
３、菠萝蒸后，酸度会增加，所以不要相信之前的甜度，还是要少加一些糖调味
４、泡过的米想当脆弱，拌的时候要小心，不要拌得太碎了！
