原料

明虾10只, 芹菜适量, 干辣椒适量, 葱适量, 蒜适量, 姜适量, 油适量, 郫县豆瓣酱适量

步骤

1 葱切成葱花、蒜切成末，姜片、干辣椒备用；

2 明虾洗净，挑去虾线备用；

3 锅中放入适量油烧热；

4 倒入干辣椒、葱姜蒜爆香；

5 加入1勺郫县豆瓣酱；

6 炒出红油；

7 加入明虾；

8 加入切成段的芹菜；

9 翻炒数分钟；

10 装盘，完成。