麻酱凉面的做法 0

原料

荞麦面1把, 玉米面1把, 胡萝卜适量, 黄瓜适量, 葱姜蒜适量, 朝天椒适量, 十三香适量, 花椒颗粒适量, 芝麻香油适量, 鸡精适量, 辣椒面适量

步骤

1 凉下一盆开水备用。

2 准备好食材。

3 开水锅下乳荞麦面和玉米面,开水煮10分钟左右。

4 捞出放入晾好的开水中过一遍,并用筛子过去水分。

5 将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。

6 将5放在面上,将葱姜蒜剁碎放在菜上面,再撒上食盐,十三香、鸡精。

7 热锅倒油,放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。

8 倒在放好的菜和面上。

9 再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。

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