简介

老人家一般都有三高，给老爸炖一盅苦瓜排骨汤，清心火，降血压。

原料

排骨1根, 苦瓜1个, 黄豆2把, 生姜1块

步骤

1 准备好材料。

2 黄豆提前1个小时用清水浸泡。

3 苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜馕。

4 把苦瓜切成小块。

5 排骨斩切成小块。

6 生姜切片。

7 把全部材料倒入炖盅。

8 倒入6碗清水。

9 锅里倒入足量清水，摆放一个矮蒸架。

10 放入炖盅，让炖盅底部可以浸水。盖上盖子，大火烧开水后，转小火炖2个小时。

11 关火，加一点盐调味即可。

小技巧

1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。