红薯适量, 胡萝卜适量, 青椒适量, 生抽适量, 精盐适量, 油泼辣椒适量, 白醋适量
1 红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝.\。
2 把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3 红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。
4 把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。
