鸡腿1个, 菜椒100g, 葱15g, 姜5g, 蒜10g, 八角3g, 酱油10ml, 美极鲜10ml, 胡椒粉2g, 白砂糖3g, 盐3g, 花生油30ml
1 菜椒去籽洗净切片。
2 鸡腿切块。
3 热锅下油，放入蒜片爆香。
4 放入鸡块。
5 翻炒出鸡油。
6 放入八角炒香。
7 再加入葱姜。
8 翻炒出香味。
9 再加入酱油、美极鲜、胡椒粉、白砂糖。
10 旺火翻炒2分钟。
11 再加入菜椒。
12 翻炒一分钟，加盐调味关火即可。
这道菜炒制时加入蒜瓣，炒出来味道非常好。
旺火爆炒。