原料

莲藕适量, 猪肉适量, 金格勒酱约1汤匙, 生抽适量, 老抽适量, 盐适量, 白糖适量, 八角适量, 姜片适量, 蒜片适量, 葱段适量

步骤

1 莲藕、猪肉切薄片，猪肉用少许盐、生抽、红薯粉、油腌5分钟。

2 热炒锅放油，放蒜片、八角、姜片爆香，再放入肉片爆炒至肉片变色。

3 倒入藕片翻炒几下，加入金格勒酱、生抽、老抽、糖拌匀，加清水，盖盖子焖煮约15分钟。

4 15分钟后打开盖子，大火收汁，放葱段，翻拌几下，上盘。