原料

虾皮50g, 青灯笼椒半个, 红灯笼椒椒半个, 香菜梗适量, 姜末适量, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量, 香油适量

步骤

1 虾皮拣去杂质，略淘洗后清水浸泡5分钟，沥干水分备用；

2 青红灯笼椒切成丁，香菜梗切成丁；其它调味料一起放在碗中调匀备用；

3 虾皮和青红灯笼椒丁、香菜梗丁一起放进大碗；

4 上桌前浇上调味汁，拌匀即可。

小技巧

1、根据自己的口味进行调味；

2、喜欢吃辣还可以加红辣椒；

3、谨慎放盐，因为虾皮本身是咸的。