低筋面粉120克, 泡打粉5ml, 牛奶30克, 小苏打2.5ml, 香蕉125克, 砂糖60克, 红糖35克, 鸡蛋2个, 黄油100克
1 找一个干净的盆，保证无水无油，将鸡蛋打入到盆中。
2 在鸡蛋中加入砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发。
3 鸡蛋要打到非常浓稠的状态，蛋液缓缓滑落，并能在蛋液上画出花纹不会马上消失。
4 把黄油加热熔化成液态加入到鸡蛋液中，黄油的温度不要太高，略高于40度最好。
5 加入牛奶搅拌均匀。
6 面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，加入到蛋糕糊中。
7 最后拌入香蕉，制作成香蕉蛋糕糊。
8 香蕉蛋糕糊倒入模具中，放进预热好的烤箱180度，上下火烤15分钟左右。再关掉上火用下火烤15分钟左右。一茶烤30分钟。