原料

高筋面粉400g, 椰丝100g, 牛奶330g, 肠仔适量, 白糖95g, 蛋40g, 发酵粉6g, 盐3g, 黄油50g, 蜂蜜20g, 吉士粉7g, 淀粉20g, 色拉酱适量

步骤

1 高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.

2 团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

3 面团揉好，室温发酵1小时。

4 取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。

5 取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。

6 再室温下发酵1小时

7 一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.

8 烤箱预热170度，烤15分钟

9 把面团揉成一条

10 向着肠仔的方向转。

11 也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱

12 放色拉酱

13 烤箱预热170度，烤15分钟。