鲜田螺肉300克适量, 红辣椒数个适量, 生姜适量, 精盐适量, 食用油适量, 生抽适量, 味精适量, 十三香适量
1 买回家的田螺肉用清水搓冼干净， 鲜田螺肉300克，红辣椒数个，生姜适量。
2 辣椒切段，姜切丝。
3 锅里烧油，放进田螺肉，
4 不停地炒动，
5 炒干水分，加入精盐。 调入生抽炒匀，
6 放进切好的辣椒和生姜， 再次放适量的盐，让辣椒入咸味。
7 待辣椒炒熟时，调入十三香和味精，
8 炒匀即成。
9 辣炒螺肉即成。