原料

鱼干适量, 茄子适量, 大蒜适量, 葱适量, 酱油适量, 花生油适量, 盐适量

步骤

1 主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条

2 把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.

3 把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)

4 先把茄子倒进去翻炒五六分钟

5 看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒

6 三分钟左右后把所有材料转到砂锅中

7 盖上锅盖继续煨.

8 大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.

9 开盖前准备些大蒜,葱

10 美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.