原料

黑木耳十来朵, 咸鸭蛋一枚, 北豆腐一块, 小香葱数根, 植物油一茶匙, 盐半茶匙

步骤

1 准备好所需原料（木耳用温水泡发洗净备用）；

2 起油锅,中火下入豆腐（切块）翻炒至变色；

3 加入黑木耳，咸鸭蛋（切小块也可用铲将鸭蛋捣碎），盐一同烧约七八分钟；

4 起锅前放入小香葱翻炒即可出锅；

5 烧制好的菜品；

小技巧

1.小香葱是自家种的，如果没有也无妨；

2.因为鸭蛋是咸的，所以盐应少放；

3.北豆腐与南豆腐制作方式（点卤）不同，因此可根据个人的喜好选择；