原料

粉丝团2个, 黄瓜半根, 胡萝卜1根, 鸡精适量, 盐适量, 香油适量, 白糖适量, 醋适量, 香菜适量, 葱姜蒜末适量

步骤

1 粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。黄瓜洗净，切丝备用

2 将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。 用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

3 这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些

4 将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝?99颗心型萝卜?香菜以及葱姜蒜末都倒进去。依次放入盐?白糖?醋和鸡精各适量进行调味。 倒入适量香油。拌匀，装盘即可上桌。