原料

海螃蟹三只, 葱姜适量, 椰汁适量, 牛奶适量, 咖喱适量, 干淀粉适量

步骤

1 海螃蟹三只，洗净。

2 螃蟹斩块，粘干淀粉备用。

3 坐锅热油，下葱姜煸香。

4 倒入蟹块翻炒。

5 兑入椰汁、牛奶。

6 煮开后，再加入咖喱，煮至浓稠。

小技巧

咖喱多至二、三十种香料，具有强烈刺激性香气，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。