原料

地瓜1个, 面粉适量, 白糖适量, 植物油适量

步骤

1 地瓜1个，

2 去皮冼净，

3 切丝装碗中，

4 加入白糖和适量的面粉，

5 拌至均匀，

6 分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，

7 途中翻面，

8 炸黄，炸酥即成。

9 素炸螃蟹即成。