柚子蜜的做法 0

原料

柚子1个, 蜂蜜250克, 冰糖约200克, 细盐1/4匙, 粗盐50克

步骤

1 准备好原料

2 柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒,再用盐水泡20分钟

3 取出,薄薄地削出表皮

4 把柚子皮切成细丝,越细越好,我用了半个的量,用一个的话会很苦

5 把柚子肉剥出备用

6 锅内放入适量清水,烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟,去除苦味

7 捞出煮过的柚子皮

8 与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中,倒入一大碗清水,加入细盐

9 大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色,汤汁浓稠时即可关火

10 煮好的柚子放至不烫时,加入蜂蜜

11 仔细搅拌均匀,装入密封容器中放入冰箱冷藏,吃时用温水冲开服用。

12 只有一小瓶的量

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