原料

鸡蛋2个, 低筋面粉35g, 肉松鱼松各10克, 牛奶20g, 核桃油20g, 白砂糖10g

步骤

1 准备食材

2 食材各自称重，鸡蛋蛋清蛋黄分开

3 蛋黄打散加入白砂糖继续搅打，加入宝宝核桃油继续搅打接着倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无颗粒状态

4 电动打蛋器打蛋清，过程分三次加入白砂糖，打到纹理清晰

5 取1/3蛋白倒入蛋黄液中，拌匀后把剩余蛋白全部倒入，翻炒搅拌避免肖泡

6 装入裱花袋，在油纸上挤成圆形

7 烤箱预热好，放入、170度烤15分钟左右就可以，烤好翻面静置五分钟回软

8 取小蛋糕涂沙拉酱，放一勺肉松，盖上另一半就可以啦

9 美味开吃吧