胡萝卜适量, 白芝麻适量, 蒜末适量, 葱花适量, 橄榄油适量, 盐适量
1 胡萝卜去皮，切成丝，这里请忽略我的刀功吧，哈哈！
2 热锅，下橄榄油，蒜蓉爆香；
3 下胡萝卜丝炒匀；
4 胡萝卜有些软身时即可调入盐调味；
5 最后下葱花炒匀，上锅前下香油亮色增加，上锅后在菜面上撒点炒香的白芝麻即可！
炒胡萝卜不怕油多，因为它的胡萝卜素是油溶性的，不是水溶性的，油才能让它发挥作用，利于人体吸收！