原料

土豆适量, 青椒适量, 花椒适量, 辣椒适量, 蒜末适量, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量

步骤

1 原料洗净备用

2 土豆切丝，加点盐用水泡10来分钟

3 青椒切细丝

4 把泡好的土豆丝捞出沥干水分

5 锅里放油，爆香辣椒和花椒，然后捞出花椒辣椒不用

6 接着开大火放入土豆丝翻炒一会儿，然后放入适量的盐、鸡精、蒜末炒均

7 接着放入青椒丝炒至断生

8 最后将醋沿着锅边淋入，再炒一会儿即可出锅