红豆250克, 冰糖30克, 砂糖70克, 植物油90毫升
1 将红豆浸泡12个小时。
2 红豆倒入高压锅，加水埋过红豆一指宽。
3 加入30克冰糖，开至“豆类”键。
4 将煮好的红豆晾凉。
5 红豆用搅拌机搅成稀糊状（如果太干可以加适量的水，但不可多）。
6 搅拌好的红豆入炒锅，加入白糖。
7 中火不停翻炒，分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收再添加。
8 小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
9 最后炒制好的豆沙馅非常干。