白豆腐400克, 米虾适量, 香菜适量, 食用油适量, 精盐适量, 香油适量, 鸡精适量, 耗油适量, 辣椒油适量, 花椒粉适量, 胡椒粉适量, 调味汁适量
1 白豆腐400克，
2 选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
3 备好炒好的米虾，
4 锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
5 再将腌好的豆腐倒时锅里，
6 再次烧开，煮5分钟。
7 放进米虾和香菜，
8 调入鸡精，耗油，
9 出锅装盘，淋上香油即成。