原料

八带适量, 葱适量, 葱伴侣豆瓣酱适量

步骤

1 准备材料

2 将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出

3 将口器去掉

4 葱白改刀，八带头足断开

5 热油锅将葱煸香

6 先倒入八带头爆炒

7 再放入腿煸炒

8 加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火

9 起锅装盘

小技巧

1、八带焯水时间要短，打卷儿即可，以免焯老影响口感，吃的就是脆劲！

2、如果牙口不好，想烂一些，那么就焯水的时候加上盐和醋，大煮一会儿。

3、酱不要加多，以免过咸！