原料
白粥3人份, 瘦肉一小块, 皮蛋1个, 香菇4朵, 生姜适量, 盐适量, 淀粉适量, 酱油适量, 葱花适量, 香油适量
步骤
1 瘦肉切小片。
2 加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀，腌制20分钟左右。
3 香菇洗净切片。
4 腌制好的肉片，不粘锅煸炒至变色。可以不炒，直接放煮开的粥里煮熟就好了。
5 皮蛋切小块。
6 生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝，感觉味道更鲜。
7 晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。
8 放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
9 放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
10 加入炒好的肉片。加少许盐调味。
11 撒上葱花即可。可放可不放，我习惯放，调味，而且看起来好看，有食欲。
